Chorizo ​​pølsesmørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo chorizopølse eller bulk italiensk pølse
• 2 kilo malt rå kalkun eller magert malt storfekjøtt
• 2 kopper hakket løk
• 1 15 gram kan tomatsaus
• 1 tomater med terninger på 14, 5 unse
• 2 ss tapioca med hurtig tilberedning
• 2 ss finhakket, seedet jalapeno paprika
• 2 ts sukker
• 2 ts tørket oregano, knust
• 16 ruller i fransk stil, delt på langs
• Skivede, modne oliven (ekstrautstyr)
• Strimlet Monterey jack ost (valgfritt)
• Mild skiver kirsebær paprika (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern foringsrøret fra chorizo ​​(hvis du bruker). I en stor stekepanne koker du pølse og malt kalkun eller biff, halvparten av gangen, til kjøttet er gjennomstekt. Tøm av fett. I en 5- eller 6-kvarts servise kombinerer du løk, tomatsaus, udrevne tomater, tapioca, jalapeno paprika, sukker og oregano. Rør inn kjøttet.

• Steg 2

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 8 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4 til 5 timer. Ved å bruke en gaffel, hult du ut de nederste halvdelene av ruller, og etterlater et 1/4-tommers tykt skall. Spe kjøttblandingen i rullbunn. Legg på rulletopper. Server om ønskelig med skiver oliven, strimlet ost og / eller kirsebær paprika. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 253 kalorier, (2 g mettet fett, 21 mg kolesterol, 593 mg natrium, 35 g karbohydrater, 1 g fiber, 14 g protein).