Chuckwagon geitostburgere med løksyltetøy | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund malt biff
• 1 oppskrift Onion Jam
• 4 gram geitost (chevre)
• 2 ts kosher salt
• ½ ts knust rød pepper
• 12 skiver i Texas toast
• Geitost (valgfritt)
• Gyldne tomatkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner kvernbiffen, halvparten av Onion Jam, de 4 unser geitosten, saltet og rød pepper i en stor miksebolle. Del blandingen i 6 porsjoner og form hver del til en karbonad omtrent 1 tomme tykk.

• Steg 2

  Legg burgerkaker på det lett oljede stativet på grillen direkte over middels varme. Grill i 18 til 23 minutter, eller til et termometer som er satt inn i sentrene registrerer 160 grader F, og vri hamburgere en gang halvveis gjennom grilling.

• Trinn 3

  Grill Texas toast, hvis ønskelig. Fordel 6 skiver med noen av de resterende lønnsyltetøyene og topp hver med en grillet burgerkake. Topp med ekstra geitost, hvis ønskelig. Topp med de gjenværende Texas-ristet brødskivene. Server med eventuelt gjenværende løksyltetøy og eventuelt gyldne tomatkiler. Gjør 6 burgere.

Test kjøkken tips:

Forbered Onion Jam for burgere opptil 2 dager i forveien. Dekk til og avkjøl til serveringstid.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 597 kalorier, (11 g mettet fett, 104 mg kolesterol, 1047 mg natrium, 44 g karbohydrater, 3 g fiber, 37 g protein.

---

Løk Jam

ingredienser

• 2 ss matolje
• 2 store gule løk, tynt skiver
• 2 store rødløk, tynt skiver
• 2 kopper hakkede grønne løk
• ½ kopp balsamicoeddik
• ¼ pakket brunt sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm opp matolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett gul løk og rødløk; kok opp og rør i 5 minutter. Rør inn grønn løk; kok løkblandingen i 25 til 30 minutter eller til de er brunet, rør av og til. Tilsett balsamicoeddik og brunt sukker; redusere varmen. La småkoke i 10 til 12 minutter eller til det meste av væsken fordamper. Fjern fra varme. Dekk til og avkjøl i opptil 1 uke. Gjør om 1-1 / 3 kopper.