Chunky tomatsaus med tortellini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp hakket løk
• ½ kopp grovhakket grønn søt pepper
• ¼ kopp grovhakket gulrot
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts olivenolje
• 3 store tomater, skrellet og hakket (2 kopper), eller en 14-1 / 2-ounce boks tomater, kuttet opp
• ½ 6 gram tomat tomatpuré (1/3 kopp)
• ¼ kopp vann
• ¾ ts tørket basilikum, knust
• ½ ts sukker
• ¼ ts salt
• ¼ ts tørket timian, knust
• 1 9 unse pakke nedkjølt ostefylt tortellini eller soppfylt tortellini

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor skillet koker du løk, paprika, gulrot og hvitløk i varm olje ca 5 minutter eller til grønnsakene er møre.

• Steg 2

  Rør forsiktig inn friske eller utrangerede hermetiske tomater, tomatpuré, vann, basilikum, sukker, salt og timian. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 30 minutter, rør innimellom. Om nødvendig, avdekke og la det småkoke i 5 til 10 minutter mer eller til ønsket konsistens, og rør hele tiden.

• Trinn 3

  I mellomtiden koker du pasta i henhold til pakningsanvisningene. Avløp. Server umiddelbart med saus. Gjør 3 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 365 kalorier, (1 g mettet fett, 54 mg kolesterol, 809 mg natrium, 59 g karbohydrater, 4 g fiber, 17 g protein).