Koriander-kalkunburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund ukokt bakken kalkun
• ¼ kopp nappet fersk koriander eller 1/4 kopp nappet fersk flatbladpersille pluss 1 ss tørket koriander, knust
• ¼ kopp finhakket løk
• 2 teskjeer hakket hvitløk (4 fedd)
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 ss olivenolje
• 4 kaiseruller, delt og ristet
• 1 oppskrift Orange-Cilantro Mayonnaise
• 4 salatblader
• Skivet rødløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For burgere, i en stor bolle, kombiner forsiktig kalkun, koriander, hakket løk, hvitløk, salt og pepper. Form kalkunblandingen til fire 3/4-tommers tykke karbonader. Pensle topper av karbonader med olje.

• Steg 2

  Plasser karbonader på grillstativet direkte over middels varme; grill i 14 til 18 minutter eller til ikke lenger rosa (165 grader F), snu en gang halvveis gjennom grilling.

• Trinn 3

  Fordel kuttede sider av ruller med oransje-koriander majones. Server patties i rundstykker med salat og om ønskelig skiver løk. Gjør 4 porsjoner.

Test kjøkken tips:

Orange-Cilantro majones kan være laget opptil 3 dager frem i tid. Oppbevares tildekket i kjøleskapet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 580 kalorier, (7 g mettet fett, 100 mg kolesterol, 1009 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 26 g protein.

---

Orange-koriander majones

ingredienser

• ½ kopp majones eller salatdressing
• 2 ss frisk koriander eller 2 ss frisk flatbladpersille pluss 1-1 / 2 ts tørket koriander, knust
• ½ ts finstrimlet appelsinskall
• 1 ts appelsinjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten bolle kan du kombinere majones eller salatdressing, koriander, appelsinskall og appelsinjuice. Gjør omtrent 1/2 kopp.