Klassiske karnemelkpannekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ¾ kopper altmel
• 2 ss granulert sukker
• 2 ts bakepulver
• ½ ts natron
• ¼ ts salt
• 1 egg, lett slått
• 1 ½ kopp karnemelk eller surmelk *
• 3 ss vegetabilsk olje
• Smør (valgfritt)
• Lønnesirup eller honning

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Sikt mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. (Dette sikrer lik fordeling av surdeigene: bakepulver og brus.) I en annen bolle kombiner du egg, karnemelk og olje.

• Steg 2

  Tilsett eggeblandingen på en gang til melblandingen. Rør rundt til fuktet; røren skal være litt klumpete. Advarsel: Overmiksing resulterer i tøffe pannekaker.

• Trinn 3

  Hell 1/4 kopp røren på en varm, smurt panne. Stek over middels varme 1 til 2 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune. Vend når toppen er sprudlende og kantene ser litt tørre ut.

PB-Banana Crunch:

Rør inn en håndfull Cap'n Crunch kornblanding. Topp med smeltet peanøttsmør, bananskiver og mer frokostblanding.

Bokhvete med fiken og Prosciutto:

Bytt bokhvete mel til 1/2 kopp av 13/4 kopp melet. Rør inn 2 ts. hakket fersk salvie. Topp med fiken, prosciutto og balsamic glasur.

Sjokolade og vanilje:

Rør inn 1 ts. vanilje bønne pasta og 1/2 kopp hakket mørk sjokolade. Topp med kremfløte og hakket sjokolade.

Sitron-Ricotta med stekte jordbær:

Bytt 1/4 kopp ricottaost til 1/4 kopp karnemelk. Rør inn 1 ss. sitronskall. Topp med stekte jordbær.

Cornmeal med blåbær og feta:

Bytt 1/2 kopp maismel for 1/2 kopp mel. Rør inn 1/2 kopp friske maiskjerner. Topp med blåbær, smuldret feta, mer mais og honning.

Kanel-Pear:

Bytt brunt sukker for granulert. Rør inn 1/4 ts. kanel. Topp med sauterte pærer og lønnesirup.

*

Plass 11/2 ss. sitronsaft i et glass målebeger og tilsett nok melk til totalt 11/2 kopper. La stå i 5 minutter før du bruker.

Gå foran:

Lag kokte pannekaker mellom vokset papir i en frysepose. frys opp til 3 måneder. å varme opp, legg en pannekake mellom papirhåndklær; mikrobølgeovn 45 til 60 sekunder, bla en gang.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 184 kalorier, (1 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 21 mg kolesterol, 265 mg natrium, 30 g karbohydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 4 g protein.