Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Alfredo-Sauced Turkey Meatballs:
- Taco-Sauced Two-Meat Meatballs:
- *Tips:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen egg, eplesaus, courgette, grønn løk, salt og italiensk krydder i en liten bolle.
-
I en stor bolle kan du kombinere malt biff og brødsmuler. Brett eggeblandingen i okseblanding; Bland godt. Dekk til og kjøles i 2 til 24 timer.
-
Forvarm ovnen til 450 ° F. Linje to 15x10x1-tommers bakepanner med folie. Coat folie med kokespray; sette til side. Form okseblandingen til 48 små kjøttboller, hver omtrent 3/4 tomme i diameter. Legg kjøttboller i tilberedte bakepanner. Stekes i 10 til 15 minutter, eller til de er gjennomstekt (160 ° F), snu en gang hvis kjøttboller brenner for raskt.
-
I mellomtiden, tilbered spaghetti i henhold til pakningsanvisningene; avløp. Varm pastasausen til den er varm. Tilsett kjøttboller i sausen, under omrøring for å kombinere. Server over spaghetti.
Alfredo-Sauced Turkey Meatballs:
Forbered som anvist, bortsett fra erstatning 1/2 kopp strimlet gulrot (1 medium) for courgette; 1/4 ts hvitløkspulver til italiensk krydder; 1 pund ukokt malt kalkunbryst for malt biff; og 1 1/4 kopper lett Alfredo pastasaus, varmet, til tomat-basilikumsausen. Stek kjøttbollene omtrent 15 minutter eller til de er gjennomkokte (165 ° F). Ernæringsanalyse per porsjon: 364 kalorier, 27 g protein, 48 g karbohydrat, 7 g total fett (3 g mettet fett), 89 mg kolesterol, 7 g fiber, 6 g totalt sukker, 37% vitamin A, 3% vitamin C, 553 mg natrium, 5% kalsium, 13% jern
Taco-Sauced Two-Meat Meatballs:
Tilbered som anvist, bortsett fra tilsett 1 fersk jalapeño chilipepper, stilket, sådd og finhakket * og 1/8 ts malt spisskummen. Sett inn 1/3 kopp finhakket løk i stedet for zucchini; 1/4 ts hvitløkspulver til den italienske krydderet: 8 gram ekstra magert kjøttdeig og 8 gram magert malt svinekjøtt for 1 kilo kjøttdeig; og 3/4 kopp mild tacosaus til tomat-basilikumssausen. Stek kjøttbollene i 10 til 15 minutter eller til de er gjennomstekte (160 ° F). Utelat spaghetti; server kjøttbolleblanding over 3 kopp varm kokt brun ris. Ernæringsanalyse per porsjon: 398 kalorier, 24 g protein, 49 g karbohydrat, 13 g totalt fett (4 g mettet fett), 82 mg kolesterol, 7 g fiber, 7 g totalt sukker, 13% vitamin A, 17% vitamin C, 474 mg natrium, 3% kalsium, 17% jern
*Tips:
Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 364 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 78 mg kolesterol, 428 mg natrium, 50 g karbohydrater, 8 g fiber, 7 g sukker, 26 g protein.
