Klassiske nordkyst fiskekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo hudløs fiskefilet som Lake Superior sild, gjedde eller torsk, eller oransje grov
• 1 liten løk, skåret opp
• 1 banket egg
• 2 ss maisstivelse
• ¼ ts salt
• ⅛ ts malt muskatnøtt
• ⅓ kopp fordampet melk
• 2 ss matolje
• Sitron- eller appelsinskiver
• Friske urter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skyll fisk; kutt i biter. Mal eller bearbeid fisken og løken i en kvern.

• Steg 2

  Kombiner fisk, egg, maisstivelse, salt, muskat, melk og smeltet smør i middels blandeskål. Hvis du vil, dekk til og oppbevar i kjøleskapet flere timer eller over natten, eller bruk øyeblikkelig.

• Trinn 3

  I en stor stekepanne, varm opp matoljen over middels varme. For hver fiskekake, bruk en stor skje til å slippe ca 1/3 til 1/2 kopp blanding i skillet, form den til karbonader og flat litt.

• Trinn 4

  Kok fiskekaker 5 til 6 minutter eller til de er gyldne, og vend den en gang. Senk temperaturen som nødvendig for å forhindre overfor bruning. Fjerne; tapp på papirhåndklær. Pynt med sitrusskiver og urtekvis om du vil. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 356 kalorier, 142 mg kolesterol, 332 mg natrium, 7 g karbohydrater,