Kokosnøtt, kirsebær og sjokolade havremelkaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp smør, myknet
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ⅓ kopp granulert sukker
• 1 ts malt kanel
• ½ ts natron
• Ts salt
• 1 egg
• 1 ts vanilje
• ¾ kopp altmel
• ¾ kopp valset havre
• ½ kopp flakert kokosnøtt
• 2 gram mørk sjokolade, finhakket (1/3 kopp)
• ¼ kopp med tørkede kirsebær eller tyttebær
• ¼ kopp hakkede valnøtter, ristet *

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett brunt sukker, kornet sukker, kanel, natron og salt. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk inn egg og vanilje til de er sammen. Pisk inn mel bare til det er kombinert. Rør inn havre, kokosnøtt, sjokolade, tørkede kirsebær og valnøtter (deigen kan være litt smuldrende).

• Steg 2

  Slipp deigen med avrundede teskjeer med to centimeter fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Stek cirka 10 minutter eller bare til kantene er satt. Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør til et trådstativ; avkjøl helt.

Tips

Lag informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 3 dager eller frys i opptil 3 måneder.

* Risting nøtter:

For å skåle hele eller grovhakkede nøtter, spre dem i et enkelt lag i en langpanne. Stek nøttene i en ovn på 350 ° F i 5 til 10 minutter, rist gryten en eller to ganger.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 94 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 10 mg kolesterol, 52 mg natrium, 14 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 2 g protein.