Maurt og basilikum terte | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp smør, myknet
• 2 ss sukker
• ½ ts salt
• 3 egg
• ⅔ kopp gul kornmel
• ⅔ kopp altmel
• 1 kopp halvannen eller lett krem
• 1 ½ kopp fersk maiskjerner (ca. 3 ører)
• ½ kopp grovt fersk fersk basilikum
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• Hakket tomat og basilikum (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For cornmeal skorpe, i middels skål, slå smør med elektrisk mikser på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og 1/2 ts salt. Pisk til kombinert. Pisk inn 1 egg til det er kombinert. Tilsett maismel og så mye av melet du kan med mikseren; rør inn alt resterende mel. Form deigen til en plate og pakk inn i plast. Avkjøl 30 til 60 minutter eller til den er lett å håndtere.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Klapp deigen på bunnen og sidene av 9-tommers tertepanne med avtakbar bunn. Trykk jevnt på bunnen og sidene med et lite glass (se merknad). Line bakverk med dobbel tykkelse folie og stek 10 minutter; fjern folie. Stek 4 til 6 minutter til.

• Trinn 3

  I mellomtiden, visp sammen 2 egg og halvannen. Rør inn mais, basilikum, 1/2 ts salt og pepper. Hell i konditori. Stek 35 til 40 minutter eller til den er satt. La stå i 10 minutter. Fjern sidene av pannen for å servere. Dryss tomat og ekstra basilikum. Gjør 8 porsjoner.

Tips

Merk: For å sikre jevn baking, trykk lett på deigen på bunnen og oppsiden av tertepannen. Bruk siden av et lite glass, rull rulleskorpen glatt på bunnen. Hold glasset loddrett, trykk forsiktig deigen til sidene av pannen for å få en jevn kant.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 251 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 111 mg kolesterol, 401 mg natrium, 30 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 6 g protein.