Mais og kyllingsuppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 middels benfrie, hudløse kyllingbrysthalver (6 gram totalt)
• ¼ kopp vann
• 1 ss risvin eller tørr hvitvin
• 2 ts soyasaus
• 1 ts revet fersk ingefær
• 1 ts sesamolje
• 2 ½ kopp kyllingbuljong
• 1 kopp løspakket frosset mais
• 1 banket egg

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Finhakk kylling. Rør sammen kylling, vann, risvin eller tørr hvitvin, soyasaus, ingefærrot og sesamolje i en bolle. Dekk til og la stå i romtemperatur i 20 minutter.

• Steg 2

  I en wok eller en 3-liters kasserolle kombinerer du kyllingbuljong og mais; bring til koking. Tilsett kyllingblandingen, mens du rører konstant til separate kyllingbiter. Gå tilbake til kokingen. Reduser varmen og la det småkoke, avdekket, ca 2 minutter eller til det ikke er igjen noe rosa i kylling, mens du rører ofte.

• Trinn 3

  Hell det bankede egget i den varme kyllingblandingen i en jevn strøm mens du rører 2 eller 3 ganger for å lage strimler. Fjern fra varme. Dekk til og la stå i 1 minutt. Stikke i suppeskåler. Gjør 6 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 98 kalorier, (1 g mettet fett, 54 mg kolesterol, 466 mg natrium, 7 g karbohydrater, 11 g protein.