Couscous med reddiker, appelsinskall og timian | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper vann
• 1 ts kosher salt
• 1 kopp couscous
• 4 medium radiser, tynt skiver *
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• ⅓ kopp appelsinjuice
• 1 ss olivenolje
• 1 teskje med fersk fersk timian

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels kjele kombiner du vannet og 1/2 teskje saltet; bring til koking. Rør inn couscous. Fjern fra varme. Dekke; la stå i 5 minutter. Lun med en gaffel.

• Steg 2

  Tilsett skiver reddiker, appelsinskall, appelsinjuice, olje, timian og den gjenværende 1/2 ts salt. Rør forsiktig for å kombinere.

*

Bruk en skarp kniv eller en mandoline til å skive reddikene tynt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 142 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 335 mg natrium, 25 g karbohydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.