Crab chowder | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 unse pakke frosset krabbekjøtt eller 1 6 ounce kan krabbekjøtt, drenert, flasset og brusk fjernet
• 1 middels zucchini, kuttet i 2-tommers strimler
• 1 middels rød eller grønn søt pepper, hakket
• 2 ss margarin eller smør
• 2 ss altmel
• 4 kopper melk
• 2 ss skiver grønn løk
• ½ ts bukett garni krydder
• ¼ ts salt
• Eas ts svart pepper
• 1 3 unse pakke kremost, kuttet opp
• 1 teskje med fersk fersk timian
• Ferske timiankvistar (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine krabbekjøtt, hvis frosset.

• Steg 2

  Kok zucchini og søt pepper i varm margarin eller smør i en middels kjele til de er sprø. Rør inn melet. Tilsett melk, grønn løk, bukett garni krydder, salt og svart pepper.

• Trinn 3

  Stek og rør over middels høy varme til de er tykke og boblende. Tilsett kremosten; kok opp og rør til kremost smelter. Rør inn krabbekjøttet og brutt timian; varme gjennom. Pynt hver servering med ytterligere fersk timian, hvis ønskelig. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 314 kalorier, (9 g mettet fett, 64 mg kolesterol, 844 mg natrium, 18 g karbohydrater, 1 g fiber, 19 g protein).