Crab-toppet reke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 16 friske eller frosne store reker i skjell (ca. 12 gram)
• 1 unse kremost, myknet (2 ss.)
• 2 ss majones eller salatdressing
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• Ts salt
• 1 6, 5 gram kan klumpe kjøtt, tappes og flakes
• 2 ss finhakket grønn løk
• 2 ss finhakket stekt rød søt pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine reker, hvis frosne. Skrell og avdekk rekene, og la halene være intakte. Skyll reker; klapp tørr med papirhåndklær. Forvarm ovnen til 425 grader F. Linje en 15x10x1-tommers stekepanne med folie; sette til side.

• Steg 2

  Pisk kremost med en elektrisk mikser på middels hastighet til den er jevn. Pisk inn majones, sennep og salt. Rør inn krabbekjøtt, grønn løk og rød pepper til de er sammen.

• Trinn 3

  Butterfly hver reke ved å skjære gjennom den avrundede siden nesten til den andre siden. Åpne reker og legg flatt, kuttet side ned, i forberedt stekepanne. Del krabbeblandingen mellom reker, og form blandingen til en haug. Ta rekehaler opp og over krabbeblandingen.

• Trinn 4

  Stek cirka 10 minutter eller til rekene er ugjennomsiktige. Serveres varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 38 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 90 mg natrium, 0 g karbohydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.