Krabbe og hvit bønnsaft bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stor rød eller grønn søt pepper, hakket
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 1 stor fersk Anaheim- eller poblano-pepper, frøet og finhakket eller en 4-unse kan terninger med grønne chilipepper, drenert
• 1 ss olivenolje eller matolje
• 1 15 gram kan marine bønner eller store nordlige bønner, skylles og tappes
• 1 kopp kyllingbuljong
• 2 kopper melk
• 2 ss altmel
• 1 6 unse pakke frosset krabbekjøtt, tint og flasset; eller en 6-1 / 2-unse kan krabbekjøtt, tappes, flasser og brusk fjernes; eller 1 kopp hakket kokt kylling
• 2 ss fersk koriander
• 1 ss fersk fersk timian eller 1/2 ts tørket timian, knust
• Koriander kvistar (valgfritt)
• Hakket rød søt pepper (valgfritt)
• Varme tortillaer (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele koker du søt pepper, løk og fersk Anaheim- eller poblano-pepper (hvis du bruker) i varm olje omtrent 3 minutter eller til de er møre. Rør inn bønner og kyllingbuljong. Kok opp. Senk varmen og la det småkoke, tildekket i 10 minutter.

• Steg 2

  Rør 1/2 kopp melken i melet. Legg i kasserollen sammen med gjenværende melk. Kok og rør til de er litt tykke og boblende. Stek og rør 1 minutt til. Rør inn krabbekjøtt eller kylling, koriander og timian (hvis du bruker hermetiske chilipepper, tilsett dem nå); varme gjennom.

• Trinn 3

  Pynt eventuelt porselen med ekstra koriander og søt pepper og server med varme tortillaer. Lager omtrent 6 kopper (4 porsjoner med hovedrett).

Tips

Forbered chowder som anvist. Dekk til og avkjøl i opptil 2 dager. For å servere, legg den i en tildekket kasserolle og varm den på middels varme til den er varm.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 302 kalorier, (2 g mettet fett, 43 mg kolesterol, 864 mg natrium, 38 g karbohydrater, 1 g fiber, 22 g protein).