Tranebær-eple dumplings | bedre hjem og hager

ingredienser

6 epler av middels (3-tommers diameter) (for eksempel Braeburn, Fuji, Granny Smith eller Golden Delicious epler), kjernet
½ kopp pakket brunt sukker
1 ss maisstivelse
1 kopp tyttebærsaft
1 kopp altmel
2 ss granulert sukker
Ts salt
⅓ kopp smør
3 - 4 ss kaldt vann
Melk
2 ss grovt sukker

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader F. Bruk en grønnsakskreller, delvis av eplene, og la loddrette hudstrimler være intakte. Plasser epler i seks 10 ounce vaniljesaus kopper eller 10 ounce au gratin retter; sette til side.
Steg 2
Rør sammen brunt sukker og maisstivelse i en bolle. Tilsett tranebærjuice. Rør til sukker har løst seg opp. Del sirup jevnt mellom oppvasken. Legg oppvasken i en stor grunne bakepanne.
Trinn 3
For bakverk, rør sammen mel, kornet sukker og salt i en middels blandeskål. Bruk en kringleblender kuttet i smør til biter er ertestørrelse. Dryss 1 ss vann over en del av blandingen. Kast med en gaffel. Skyv fuktet deig til den ene siden av bollen. Gjenta med 1 ss vann om gangen til all deigen er fuktet. Elt eventuelt deigen forsiktig til det blir en ball. Rull deigen til en 10-tommers firkant på en lett melet overflate. Skjær firkantet i to. Skjær hver halvdel på tvers i 3 rektangler. (Du vil ha 6 rektangler totalt.) Sett av ett rektangel med kringle.
Trinn 4
Skjær de resterende 5 rektanglene i 1 / 4- til 1/2-tommers brede strimler. Arranger strimler tilfeldig over epler i tallerkener, og legg den ene enden av hver bakverkstrimmel i midten av eplene og press resten av stripen på overflaten av eplet. Bruk en bladkakeskjærer eller en kniv, kutt det gjenværende rektanget med kringle i 6 bladformer. Pensle alle kringlebitene med melk. Strø over grovt sukker.
Trinn 5
Legg bladene på et ikke-smurt kakeark. Stekes i 5 til 7 minutter eller til de er gyldenbrune. Overfør til trådstativ for å avkjøle.
Trinn 6
Stek epler, ikke avdekket, i 40 til 45 minutter, eller til bakverket er gyldenbrunt og eplene er møre. Stå forhåndsbakte blader i midten av hvert bakte eple før servering. Serveres varm. Gjør 6 porsjoner.