Tranebærsaus med kvede og pære | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper (12 gram) friske eller frosne tyttebær, tint hvis de er frosne
• 2 mellomstore Bosc-pærer, skrellet, kjernet og kuttet i 1/2-tommers biter (2 3/4 kopper)
• 1 8 unse container membrillo pasta (1 kopp)
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 ts kosher salt
• 1 appelsin

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle kombinerer tyttebærene, pærer, membrillo pasta, ingefær, salt og 1 kopp vann. Fjern tre strimler fra oransje med en grønnsakskreller; tilsett blandingen i kasserollen. Kok opp under omrøring for å løse opp membrillo pasta. Reduser varmen. Surr, avdekket, i 20 minutter eller til tyttebær og pære har myknet, rør av og til.

• Steg 2

  I mellomtiden fjerner du skall og grov fra appelsin. Skjær i kiler og skiver. Avkjøl seksjoner til den er klar til bruk.

• Trinn 3

  Avkjøl tranebærblandingen ved romtemperatur i 1 time. Dekk til og avkjøl minst 2 timer før servering (eller dekk og avkjøl inntil 2 uker). Overfør til en serveringsskål; topp med oransje seksjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 99 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 109 mg natrium, 24 g karbohydrater, 5 g fiber, 16 g sukker, 1 g protein.