Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
For stapping, ta i en liten kasserolle port bare til å koke. Fjern fra varme. Rør sammen rosiner, tyttebær, aprikoser og eplekrydder. Dekk til og la stå i 15 minutter. Overfør blandingen til en foodprosessor. Dekk til og behandle 10 til 15 sekunder eller til grovt underlag.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 425 ° F. Trim fett fra kjøtt. Lag et lengderettsnitt ned midten av hver indrefilet, og skjær nesten til, men ikke gjennom, den andre siden. Spre seg åpen. Ved å bruke en kjøttkjerne, flater du hvert indrefilet mellom to biter av plastfolie til det er litt mindre enn 1/2 tommer tykt.
-
Fordel fylling over kjøttporsjoner til innenfor 1/2 tomme fra kantene. Start fra en lang side, rull opp hver del til en spiral. Bind med 2-tommers mellomrom med 100 prosent bomullsstreng. Dryss rundstykker med salt og pepper. Legg ruller på et stativ i en grunt bakepanne.
-
Stek, avdekket, 25 til 30 minutter eller til temperaturen på kjøttet når 155 ° F. Dekk løst med folie; la stå 10 minutter før du skiver. (Temperaturen på kjøttet vil stige 5 ° F mens det står.)
-
Fjern streng. Skjær ruller i 1/2-tommers skiver. Serveres varm. Server om ønsket i ruller med sennep.
Veibeskrivelse:
Tilbered som anvist, bortsett fra ikke skiver kjøttruller. Pakk hver rull i plastfolie og avkjøl inntil 48 timer. Skjær i 1/2-tommers tykke skiver før servering.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 80 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 21 mg kolesterol, 66 mg natrium, 10 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 7 g protein.
