Kremet egg og grønnsak bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper kuber skrellede poteter
• ½ kopp hakket løk
• 1 kopp frosne blandede grønnsaker
• 1 ¼ kopper skummet melk
• 1 ss maisstivelse
• 2 ts øyeblikkelig kylling bouillongranulat
• Ts pepper
• ½ kopp strimlet lavt fett cheddarost (2 gram)
• 1 ts sennep i Dijon-stil
• Spraybelegg av nonstick
• 4 hardkokte egg, skiver
• 1 liten tomat, halvert og skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I potten koker du poteter og løk, dekket, i kokende saltet vann i 5 minutter. Tilsett blandede grønnsaker og kok 5 minutter mer eller til de er møre; drenere godt.

• Steg 2

  I mellomtiden, til saus, i en middels kjele, rør sammen melk, maisstivelse, bouillongranulat og pepper. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Rør inn ost og sennep til osten er smeltet.

• Trinn 3

  Spray en 1-1 / 2-kvart rund bakeplate med ikke-pinnende spraybelegg. Fordel grønnsakene i bunnen av retten. Topp med eggeskivene. Hell saus over alle ingrediensene i retten.

• Trinn 4

  Stek, avdekket, i en ovn på 350 grader i 20 minutter. Arranger tomatskiver på toppen. Stek, avdekket, 5 minutter mer eller til den er varm gjennom. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 270 kalorier, 284 mg kolesterol, 591 mg natrium, 32 g karbohydrater, 16 g protein.