Kremet potetgryte | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 middels løk, hakket
• 2 ss smør
• 2 ss altmel
• 2 ss sennep i Dijon-stil
• 1 ¾ kopper melk
• ½ 8 gram kremost med redusert fett (Neufchâtel), kuttet opp
• 1 kopp Gruyere ost, strimlet (4 oz.)
• 1 ss fersk gressløk eller grønn løk
• 1 ½ kilo Yukon gull eller runde røde poteter, kuttet i tynne kiler
• 8 gram skiver kokt Black Forest-skinke eller lands skinke, grovhakket
• ½ kopp grov knuste bagelflis
• Timian og / eller italienske persilleblader

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 2-kvarters rektangulær ildfast form. sette til side.

• Steg 2

  For saus, i middels kasserolle, kok løk i varmt smør over middels varme 5 minutter eller til det er mørt; rør av og til. Rør inn mel og sennep. Tilsett melk på en gang. Stek og rør over middels varme til de er litt tykke og boblende. Senk varmen til lav. Visp inn Neufchâtel-osten til den er jevn. Tilsett gradvis 1/2 kopp Gruyére-osten til osten er smeltet. Rør inn gressløk.

• Trinn 3

  Kombiner poteter, skinke og saus i skål; kaste forsiktig for å kombinere. Overfør til tilberedt ildfast form.

• Trinn 4

  Stek, tildekket, 1 time eller til potetene er møre. avdekke; rør forsiktig. Dryss over knust chips og gjenværende ost. Stek, avdekket, 10 til 15 minutter mer eller til osten er smeltet. La stå, 10 minutter før servering. Dryss med urter. Serverer 6.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 381 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 73 mg kolesterol, 846 mg natrium, 31 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 19 g protein.