Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 425 grader F. I en stor bolle visp sammen mel, maismel.
-
Legg strimlet smør i melblandingen; kaste for å distribuere. (Eller skjær kubet smør i melblanding med kringleblender til det ligner grove smuler). Gjør godt i midten av mel-smørblandingen. Tilsett 1 kopp karnemelk; rør med skjeen til den er fuktet. Ikke overmiks. (Hvis deigen virker tørr, tilsett 1 til 2 ss ekstra karnemelk.)
-
Vend deigen ut på melet overflate. Elt forsiktig ved å løfte og brette deigen, 4 eller 5 ganger, og gi en kvart omgang etter hver elt. Rull til 8-tommers firkant, 3/4 tommers tykk. Skjær i 1-1 / 2- til 2-tommers firkanter. Plasser kvadrater 1 tomme fra hverandre på ufettet eller pergamentforet bakeplate. Pensle med karnemelk; dryss grovt sukker over. Stek 12 til 15 minutter eller til de er lett brunet; kule scones på et stativ. Serveres varm. Gjør 16 til 25 scones.
Makulering av smør:
Frys smør i 15 minutter. Strimle det kalde smøret grovt med en rivjern. Kast i melblandingen eller sett i kjøleskap, løst dekket, til det trengs.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 155 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 165 mg natrium, 24 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 3 g protein.
