Kubanske burgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund malt biff
• 1 ts hvitløkspulver
• ½ ts malt spisskummen
• ½ ts salt
• ½ ts svart pepper
• 4 tynne skiver kokt skinke (ca. 3 gram)
• 4 skiver Fontina eller provolone ost (ca. 3 gram)
• 4 tykke skiver fransk brød eller hamburgerboller, ristet
• 2 hele dill pickles, skiver horisontalt i 8 skiver
• 4 skiver rødløk
• 4 skiver tomat (valgfritt)
• 1 oppskrift Mojo-saus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere storfekjøtt, hvitløkspulver, spisskummen, salt og pepper; Bland godt. Form til fire 3/4-tommers tykke karbonader.

• Steg 2

  For en kullgrill, grill karameller på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 14 til 18 minutter eller til du er ferdig (160 ° F), snu deg en gang halvveis gjennom grilling. Legg en skive skinke og ost til hver burger det siste minuttet med grilling. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til middels. Plasser karbonader på grillstativet over varmen. Dekk til; grillen som anvist.)

• Trinn 3

  Server burgere på brødskiver med pickles, løk, og om ønskelig tomat. Drypp med litt av Mojo-saus; pass gjenværende saus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 558 kalorier, (12 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 14 g enumettet fett), 108 mg kolesterol, 1716 mg natrium, 32 g karbohydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 36 g protein.

---

Mojo-saus

ingredienser

• 6 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olivenolje
• ⅓ kopp appelsinjuice
• ⅓ kopp sitronsaft
• 1 ts malt spisskummen
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok hakket hvitløk i olivenolje på middels varme til du bare begynner å bli brun. Fjern fra varme. Tilsett forsiktig appelsinjuice, sitronsaft, malt spisskummen, salt og svart pepper. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, cirka 5 minutter eller til den er litt redusert. Fjern fra varme; kul. Visp før servering.