Innholdsfortegnelse:
Selv om du kanskje ikke har hørt om cucamelon, blir de raskt en av de mest populære fruktene på Instagram ganske enkelt fordi de ser ut som en vannmelon som har blitt zappet av en krympestråling Honey, I Shrunk the Kids- stilen. Men disse små fruktene er så mye mer enn søte.
Også kjent som en musmelon, den meksikanske sure gherkinen, eller med det spanske navnet, sandiita (liten vannmelon), en cucamelon er frukten av Melothria scabra- vintreet og er omtrent på størrelse med en drue. Men til tross for navnet, er de ikke en hybrid av vannmeloner og agurker. De har en halvhård skorpe med markeringer som en vannmelon, men hele tingen er helt spiselig, slik at du kan sprite dem i munnen for et utbrudd av agurksmak med en sur vri. Tenk en mucup av agurk og lime. De er spekket med næringsstoffer som gjør dem begge morsomme å se på og funksjonelle, og mens de er hjemmehørende i Mellom-Amerika, kan de lett dyrkes i de fleste deler av USA
Hva gjør cucamelons til en supermat?
Cucamelons er små, men pakker en sunn trøkk. De er fulle av vitaminer og mineraler, antioksidanter og fiber, og har også lite kalorier. Næringsstoffene de gir kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, hjerneslag og kreft.
Hvordan kan jeg spise dem?
Cucamelons kan spises rå rett ved vintreet eller brukes på mer kreative måter. Med sin sure smak kan cucamelons være gode tilskudd til salsas, salater og cocktailer. For å bruke i salsaer, anbefaler vi å legge dem til vår Chunky Tomato Salsa, bytte ut standard agurker for agurker i vår salte jordbærsalsa, eller bruke dem i den deilige fruktige-møtt-krydret Sonoma Harvest Salsa.
De kan syltes (de er teknisk sett en del av gurkinfamilien), og vil bli enda skarpere etter sylting. Prøv dem i vår Oppskrift om natten agurker, eller modifiser vår Best Ever Dill Pickles-oppskrift ved å bruke agurker i stedet for vanlige agurker.
Hvis du vil drikke agurkaene dine, kan du prøve dem i vår agurk-vannmelonsangria, vår hvite agurksangria eller vår forfriskende Pepino Punch.
Så hvordan dyrker jeg cucamelons?
Siden cucamelons kommer fra Mellom-Amerika, foretrekker de klima med lignende forhold. De krever full sol og varmt vær og klarer seg ikke bra ved temperaturer under 50 grader Fahrenheit. Men du kan fremdeles dyrke dem selv selv om forholdene dine ikke er ideelle. Hvis du bor i et område med varme dager og kjølige netter, kan du plante cucamelons i containere i stedet for en hageseng. Du kan trekke beholderen inne om natten, og deretter bringe dem ut i naturlig sol på dagtid. Vinrankene trives også i drivhusforhold.
Men til tross for deres behov for varmere vikarer, er ikke cucamelons høye vedlikeholdsplanter for å vokse. De er relativt tørke- og skadedyrbestandige og er hardere enn de fleste varianter av agurker, noe som gjør dette til en virkelig fruktbar type.
Hvis du vokser utendørs, kan du starte frøene samtidig som du vil starte agurker (april eller mai). Som mange frukt og grønnsaker liker de rik, godt drenert jord. Hvis du starter dem i en beholder, kan du transplantere i bakken etter at faren for frost over natten har passert. Vann planten godt en gang i uken, og øk til to ganger i uken i ekstremt varmt vær. Uansett hvor de er plantet, gi denne vinstringsplanten en espalier eller stav å klatre.
Cucamelonfrø kan være vanskelig å få til, men du kan enkelt finne dem på nettet gjennom forhandlere som Amazon og Park Seed. Når du har en egen fruktbærende plante, kan du lagre noen frø til planting senere ved å plukke en av de modne fruktene, la den sitte i en uke eller to, deretter kutte den opp og plukke ut de små frøene. Legg dem ut for å tørke og oppbevar deretter en konvolutt eller plastbeholder for fremtidig planting.
- 10 supermat du kan dyrke i hagen din
Disse bedårende små fruktene er langsomme dyrkere, så vær tålmodig; Det vil vanligvis ta tre til fire uker før en plan vises når du starter fra frø. Når vintreet har blomstret, vil frukten vises kort tid etter. Vent med å plukke dem til fruktene er omtrent på størrelse med druen din og faste å ta på. For å unngå å skade vintreet og holde det med å produsere frukt i flere måneder fremover, kan du prøve å snekke av de små fruktene med en saks. Forsiktig bør du ha en anstendig høst av frukt av en enkelt plante når vintreet går i dvale i oktober eller november. Prøv dem i dag!
