Agurk smørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp pakket friske korianderblader
• ½ kopp pakket ferske mynteblader
• 1 ss limesaft
• 1 fersk jalapeno chilipepper, firet og frøet, hvis ønskelig
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss revet parmesanost
• 4 skiver fullkorn eller hvitt brød
• 2 ss smør, myknet
• 4 1 gram skive provoloneost
• ½ middels agurk, tynt skivet (1 kopp)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en foodprocessor kan du kombinere koriander, mynte, limesaft, jalapeno pepper og hvitløk. Dekk til og prosess til de er finhakket. (Hvis du ikke har en foodprosessor, finhakk urter, jalapeno og hvitløk; kombiner med limesaften.) Rør inn parmesanost.

• Steg 2

  Fjern eventuelt skorper fra brødet. Fordel den ene siden av hver brødskive med myknet smør. Topp 2 av brødskivene med halvparten av osten. Topp med alle agurkskivene. Topp nøye med hele korianderblandingen, resterende osteskiver og resterende brødskiver, smørret side ned. Skjær smørbrød i to. Server umiddelbart eller pakk inn i plastfolie og pakk med en ispakke eller avkjøl inntil 4 timer før servering. Lager to smørbrød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 485 kalorier, (19 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 75 mg kolesterol, 992 mg natrium, 30 g karbohydrater, 4 g fiber, 4 g sukker, 23 g protein.