Curry-glaserte kalkunlår | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp appelsinmarmelade
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• ½ - 1 ts karripulver
• Ts salt
• ½ kopp vanlig yoghurt
• 2 små kalkunlår (totalt 2 pund)
• Varm kokt ris (valgfritt)
• Rosiner, peanøtter og / eller hakket eple (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For glasur, rør sammen syltetøy, sennep, karripulver og salt. For saus, rør 3 ss glasur inn i yoghurten; avkjøl til serveringstiden.

• Steg 2

  Fjern huden fra lårene, hvis ønskelig. Sett et kjøtttermometer inn i midten av et av kalkunlårene, og berør ikke bein. Arranger forvarmede kull rundt en drypppanne i en tildekket grill. Test på middels varme over kjelen. Legg kalkunlår på grillen over drypppannen. Dekk til og grill i 50 til 60 minutter eller til termometeret registreres 180 grader til 185 grader F, pensle en eller to ganger med glasur i løpet av de siste 10 minuttene av grillingen. Skjær kalkunlår. Server med saus og om ønskelig ris og rosiner, peanøtter og / eller eple. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 157 kalorier, (1 g mettet fett, 30 mg kolesterol, 209 mg natrium, 21 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g protein).