Danske peppernøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp sukker
• ⅔ kopp mørkfarget mais sirup
• ¼ kopp melk
• ¼ kopp forkorting
• 1 ts anisekstrakt
• ½ ts bakepulver
• ½ ts vanilje
• ¼ ts salt
• ¼ ts malt kanel
• ¼ ts malt kardemomme
• ¼ ts malt nellik
• 3 ⅓ kopper altmel
• Siktet pulverisert sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kasserolle kan du kombinere sukker, mais sirup, melk og forkorting. Kok opp. Fjern fra varmen og avkjøl omtrent 15 minutter. Rør inn anisekstrakt, bakepulver, vanilje, salt, kanel, kardemomme og fedd. Rør inn melet til det er godt blandet. Dekk til og avkjøl ca 2 timer eller til de er enkle å håndtere.

• Steg 2

  Del deigen i 24 like store porsjoner. Rull hver del av deigen til et 1/4-tommers tykt tau på en overflate som er støvet lett med siktet pulverisert sukker. Skjær i biter omtrent 3/8 tommers lange. Plasser 1 tomme fra hverandre på et smurt kakeark.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 375 grader F ca 10 minutter eller til de er lett brunet på bunnen. Fjern og avkjøl umiddelbart på papirhåndklær. Lager 8 kopper informasjonskapsler (trettito to porsjoner med 1/4 kopper).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 100 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 33 mg natrium, 20 g karbohydrater, 1 g protein.