Mørk sjokoladefudgesaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp pakket brunt sukker
• ¼ kopp usøtet kakaopulver
• 5 gram bittersøt sjokolade, grovhakket
• ¼ kopp smør
• ¼ kopp karnemelk eller 1/4 kopp melk og 1 ts sitronsaft
• 1 kopp piskekrem
• ½ kopp mais sirup i lys farge
• 1 ts vanilje

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels tung kasserolle kombinerer du brunt sukker og kakaopulver. Rør inn bittersøt sjokolade, smør og karnemelk. Kok og rør over middels varme til sjokolade og smør er smeltet og blandingen er glatt.

• Steg 2

  Rør inn fløte og mais sirup. Kok og rør i 4 til 6 minutter, eller bare til blandingen er boblende rundt kanten. Fjern fra varme; rør inn vanilje. Serveres varm.

Tips

Overfør eventuell restsaus til en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm opp igjen før servering.

Amaretto Fudge Sauce:

Tilbered som anvist, bortsett fra rør inn 2 til 3 ss amaretto, kaffelikør, mørk rom, crème de cacao eller konjakk sammen med vaniljen.

Espresso Fudge Sauce:

Tilbered som anvist, bortsett fra rør inn 1 til 2 ss instant espressokaffe pulver eller pulverkaffekrystaller med vaniljen.

Peanut Butter Fudge Saus:

Tilbered som anvist, bortsett fra rør inn 1/2 kopp kremet eller tykk peanøttsmør og 1/4 ts malt kanel sammen med vaniljen.