Dyprett eplepai med cheddarostskorpe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp altmel
• 2 ss granulert sukker
• ½ kopp smør
• ½ kopp finstrimlet cheddarost (2 gram)
• 1 eggeplomme
• 1 ss isvann
• ½ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss altmel
• ½ ts malt kanel
• 7 kopper skiver, skrellede kokende epler
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• Vaniljeis eller frossen yoghurt (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en middels blandeskål kombiner du 1 kopp mel og kornet sukker. Skjær i smør til blandingen ligner grove smuler. Tilsett cheddarost, eggeplomme og isvann. Bland bare til kombinert. Form deigen til en ball; flat litt. Pakk deigen i klar plastfolie og sett i kjøleskap i 30 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden rører du sammen brunt sukker, 2 ss mel og kanel i en stor bolle. Tilsett epler og sitronskall, kast til pelsen. Overfør til en 9-tommers kakeplate med dyp oppvask, en 10-tommers kakeplate eller en 1-1 / 2-kvart gryte.

• Trinn 3

  Rull kjølt kringle i en sirkel som er 1 tomme større enn toppen av kakeplaten eller gryten på en lett melet overflate. Skjær spalter i kringle. Plasser kringle på toppen av epleblandingen. Forsegle og fløyte kantene til kanten av kakeplaten. Dekk kanten på paien med folie. Plasser på en stekeplate. Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 minutter. Fjern folie og stek i 25 til 30 minutter mer eller til skorpen er gylden og epleblandingen er sprudlende. Serveres varm eller kjølig. Server om ønsket med is eller frossen yoghurt. Gjør 8 porsjoner.

Tips

Tilbered konditor, men ikke rull den ut. Pakk inn i plastfolie eller legg i plastpose. Forsegl og avkjøl inntil 24 timer. La konditor komme til romtemperatur før bruk.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 305 kalorier, (4 g mettet fett, 34 mg kolesterol, 152 mg natrium, 40 g karbohydrater, 5 g protein).