Innholdsfortegnelse:
ingredienser
pærer:
Saus:
Veibeskrivelse
pærer:
-
Skjær en tynn skive av bunnen av hver pære så den står stående; gni pærer med sitronsaft. I vann, kok vann. Plasser pærer loddrett i pannen. (Tilsett ekstra vann for å dekke pærer, om nødvendig for å forhindre at pærer blir brune.) Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 8 til 10 minutter eller til de er møre. Avkjøl pærer i kokevæske.
Saus:
-
Plasser bær i en blenderbeholder eller matbearbeiderbolle. Dekk til og bland eller prosess til den er renset; press bær gjennom en sil for å fjerne frø.
-
Plasser bær i en liten kasserolle; rør inn vin og sukker. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 15 til 20 minutter eller til det reduseres til omtrent 3/4 kopp, mens du rører innimellom. Chill.
-
For å servere, skje det meste av bringebærsausen på 4 serveringsplater. Fjern pærer fra tjuvvæske; legg oppreist i saus. Spe den gjenværende sausen over pærer. Gjør 4 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 167 kalorier, 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 43 g karbohydrater, 2 g protein.
