Innholdsfortegnelse:
Takket være fremskritt i produksjonen av mel, er det ikke lenger nødvendig å sile mel for de fleste oppskrifter. Å måle mel nøyaktig er imidlertid avgjørende for suksessen til informasjonskapslene dine. Mål alltid mel med nestede metall- eller plastkopper. Glass- eller plastkopper med graderte målinger på sidene og tutene er ment for væsker. Hvis du bruker en flytende målekopp til mel, kan du ende med en ekstra spiseskje eller mer per kopp. Begynn med å røre melet mens det fortsatt er i lagringsbeholderen. Ved å bruke en stor skje, skje melet forsiktig ned i målebegeret og nivå av toppen med den rette kanten på en metallspatel. Ikke pak melet i koppen eller trykk på det for å jevne det ut.
Hvordan måle mel
Mel informasjon og typer
Bleket vs. ubleket mel
Ultimate bakhemmeligheter avslørtFlere mel-tips
