Tortilla gryterett med dobbel mais | bedre hjem og hager

ingredienser

• 8 mais tortillas
• 1 ½ kopp strimlet Monterey Jack ost (6 gram)
• 1 kopp frossen hele kjernekorn
• 4 grønne løk, skiver (1/2 kopp)
• 2 egg
• 1 kopp karnemelk
• 1 4 gram kan terninger med grønne chilipepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en firekant på bakeplaten. Riv tortillas i biter av bitestørrelse. Anrett halvparten av tortillaene i ildfast form. Topp med halvparten av osten, halvparten av maisenna og halvparten av den grønne løken. Gjenta lagdeling med resterende tortillas, ost, mais og løk.

• Steg 2

  Rør sammen egg, karnemelk og chili. Hell forsiktig over tortillablandingen. Stek avdekket, i en ovn på 325 grader F. cirka 30 minutter, eller til en kniv som er satt i nærheten av midten kommer ut ren. Serveres varm. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 388 kalorier, (9 g mettet fett, 146 mg kolesterol, 564 mg natrium, 37 g karbohydrater, 21 g protein.