Egg i en kurv | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 skive hvitt, fullkorn eller rosinbrød
• 2 egg
• 1 ss melk
• Dash salt
• Strikk pepper
• 1 ss margarin eller smør
• 1 skive sveitsisk eller annen ost
• Avokadoskive (valgfritt)
• Tomatskive (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær et hull på 2-1 / 2 eller 3 inches i diameter fra midten av brødskiven. Reserve sentrumsrunde. Kombiner ett av eggene, melken, saltet og pepper i en liten grunne flatrett. Dypp brødskiven og sentrer rundt i eggeblandingen.

• Steg 2

  Smelt margarin eller smør i en middels stekepanne på middels varme. Kok dyppet brødskive og sentrer rundt i margarin ca 1 minutt på hver side eller til den er lysebrun. Slipp det gjenværende egget i midten av skiven, og la det koke til egget nesten er ønsket. Snu og topp med ost. Stek ca 1 minutt eller til osten er smeltet. (Til et egg tilberedt på solsiden, kok opp i 2 minutter, og dekk skillet etter tilsetning av osteskive.) Pynt med avokado og tomatskiver, hvis ønskelig. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 430 kalorier, (10 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 452 mg kolesterol, 614 mg natrium, 15 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 23 g protein.