Aubergine

Fantastisk allsidig aubergine varierer veldig fra type til type. Avhengig av kultivaren, varierer fruktene i størrelse fra en drue til en fotball. Deres frukt kommer i hvitt, gult, rødt, grønt, fiolett og lilla. Denne fantastisk internasjonale grønnsaken, som har sin opprinnelse i India, danner grunnlaget for landets baingan bharta, så vel som gresk moussaka, fransk ratatouille, italiensk caponata og en rekke supper, pastaretter og kjøttfrie gryteretter.

Enten du planter dem i grønnsakshagen eller en flerårig hage, gi auberginer god plass til å modnes. Planter kan vokse 2 til 4 meter høye og brede, noe som betyr at de trenger å bli stukket. Auberginer trives også i varmen som sine nære slektninger tomater og paprika, så de går utenfor til etter at kjølig vårstemperatur har passert. Frukt kan ikke innstilles til temperaturer under 65 ° F.

slekten navn	Solanum melongena
lys	Sol
plantetype	Grønnsak
høyde	1 til 3 fot, 3 til 8 fot
bredde	1 til 3 fot
blomsterfarge	Purple
løvfarge	Blå grønn
forplantning	Frø

Hageplaner for aubergine

Asiatisk-inspirert planter for vegetabilsk hage

Heritage Vegetable Garden
Planteplaner Inspirert av Det hvite hus kjøkkenhage

Eggplant Planting Tips

Auberginer tilhører Solanaceae-familien. Andre medlemmer inkluderer paprika, tomater, poteter og tomatillos. Som en gruppe er Solanaceae-planter sårbare for mange av de samme sykdommene som begrenser fruktproduksjonen. Disse sykdommene har potensiale til å holde seg i jorden fra en vekstsesong til den neste. Forhindre påfølgende sykdomssykluser ved å plante Solanaceae-avlinger på et annet sted hvert år, rotere tilbake til den opprinnelige vokseplassen hvert tredje eller fjerde år.

Hvordan dyrke aubergine

Auberginer vokser best i full sol; fuktig, godt drenert jord; og varme forhold. Ikke legg auberginetransplantasjoner i hagen før laveste natt er regelmessig over 50 ° F. Hvis du planter auberginer utenfor for tidlig, vil de få kalde skader som kan forhindre dem i å bære frukt. Vent på varmen.

Auberginer kan startes fra frø plantet innendørs omtrent åtte uker før den siste frostdatoen. Plante frø ¼-¼ tomme dypt i en jordløs spiringsblanding. Sørg for sterkt lys og en varmematte, eller legg frøbrettet på et varmt sted for å oppmuntre til spiring. Tynne eller transplanterte frøplanter når det ser ut til at bladene holder 2 til 3 tommer plass mellom seg. Overgangsanlegg utenfor når været er varmt og planter er minst 5 inches høye.

Når du planter transplantasjoner i hagen, enten de starter innendørs eller kjøpes i hagesenteret, plasser du dem 18 tommer fra hverandre i rader som er 36 tommer fra hverandre. Synk en solid eierandel i bakken nær hver plante, så du er klar når de blir topptunge med frukt. Bind hovedstammen løpelig løs når plantene vokser. Gi en tomme vann per uke i vekstsesongen for å oppmuntre til frukt av god kvalitet.

Høst auberginer når de når moden størrelse for sorten; fruktene skal være blanke og faste. Auberginer vil lagre godt i omtrent en uke i kjøleskapet.