Ellen roses kandiserte appelsinkake | bedre hjem og hager

Prep: 25 minutter Bake: 1 time, 25 minutter Cook: 12 minutter Cool: 1 time Ovn: 200/350 grader F

ingredienser:

1-1 / 3 kopper altmel
2/3 kopp sukker
2 ts bakepulver
1/4 ts salt
2/3 kopp melk
2 ss olivenolje
2 ss smør, myknet
1 egg
1 ts vanilje
5 kandiserte appelsinskiver, hakket (ca. 3/4 kopp) (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse:

Forvarm ovnen til 350 grader. Smør lett og mel en 9 x 1 1/2-tommers rund bakepanne; sette til side.
Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt i en stor miksebolle. Tilsett melk, olje, smør, egg og vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til de kombineres. Pisk på middels hastighet i 1 minutt. Rør inn hakkede kandiserte appelsinskiver. Hell røren i forberedt panne.
Stekes i 25 til 30 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i nærheten av midten kommer ut. Fjern og avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern kaken fra pannen. Avkjøl helt.

Legg kaken på en serveringsplate. Arranger kandiserte appelsinskiver på toppen av kaken. Drypp med 1 ss appelsinsirupen. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Candied oransje skiver: Trim ender fra 3 navlen appelsiner; skiver i 1/4 tommers tykke skiver. I en stor kjele kombiner du 2 dl sukker og 1 dl vann. Kok opp; tilsett oransje skiver. Gå tilbake til kokingen. Senk varmen til middels, og koke forsiktig, avdekket, i 12 minutter, og rør forsiktig appelsinskiver i sirup av og til. Fjern fra varme. Forvarm ovnen til 200 grader F. Linje en veldig stor stekeplate med pergamentpapir. Fjern oransje skiver fra sirup ved hjelp av tang eller en gaffel, og reserver sirupen. Anrett appelsinskiver på forberedt stekeplate. Stekes i 1 time eller til appelsiner er gjennomskinnelige og kandiserte, men fortsatt myke. Ta ut av ovnen; avkjøl helt på stekeplate. Oppbevares i en lufttett beholder. Overfør sirup i en liten bolle og avkjøl til det trengs.

Merk: Du kan også bestille kandiserte appelsinskiver fra: www.ultimatenut.com (se Australian Glace Fruit). Gjør 8 til 10 porsjoner

Ernæringsfakta per porsjon: 285 kal., 8 g totalt fett (3 g mettet fett), 36 mg kol., 223 mg natrium, 51 g karbo., 2 g kostfiber, 4 g protein. Daglige verdier: 6% vit. A, 44% vit. C, 11% kalsium, 6% jern.