Fennikel pære | bedre hjem og hager

Fennikelpære

Avid kokker vil glede seg over voksende fennikel. Pæren, det fjærete løvet og til og med frøene er utmerket til europeisk-inspirert matlaging.

Pæren og stilkene har en anis (lakrisk) smak som gir interesse for rå salater eller grønnsaksretter som serveres med en dukkert. Bladene er også utmerkede i salater eller servert snippet på toppen av fisk eller kylling. Og frøet tilfører en distinkt smak til sør-italiensk-inspirerte røde sauser.

Firenze-fennikel, også kalt pærefennikel, skiller seg fra den flerårige urten også kalt fennikel ved at Firenze-fennikel danner en hovent base på bakkenivå. For best pæresmak, må du ha mulch rundt basen av planten når pærene når 2 tommer i diameter.

slekten navn	Foeniculum vulgare azoricum
lys	Sol
plantetype	Grønnsak
høyde	1 til 3 fot
bredde	12-16 inches bred
forplantning	Frø
høstetips	Begynn å høste blader når planten blir 18 tommer høy ved å snippe møre skudd med saks. Når pærer har en diameter på 3 inches, graver du hele planten og oppbevarer pærer i kjøleskapet til det er nødvendig. Pærene blir tøffe og tøffe hvis de blir liggende i bakken for lenge.

Flere varianter for fennikel

'Zefo Fino' fennikel

Foeniculum vulgare azoricum 'Zefo Fino' er en tidlig modning, boltresistent variant som er bra for regioner med varme sommerer.

flere tips og triks om spiselig hagearbeid

Flere videoer »