Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen 1-1 / 2 kopper mel og gjæren i en stor miksebolle; sette til side.
-
På en middels kasserolle og rør ricottaost, appelsinjuice, brunt sukker, margarin eller smør og salt til det er varmt (120 grader F til 130 grader F) og margarin er nesten smeltet. Legg i melblandingen; tilsett egg. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap skålen konstant. Pisk på høy hastighet i 3 minutter til.
-
Rør inn malt hasselnøtter, fruktbiter, fennikelfrø og resten av melet med en skje (røren blir stiv). Spe i en godt smurt 6-koppers spaltet rørpanne eller to 8x4x2-tommers brød. Dekke; la det heve på et lunt sted til nesten det dobbelte (50 til 60 minutter).
-
Stekes i en ovn på 375 grader F i 25 til 30 minutter (35 til 40 minutter i brødpannene) eller til brød høres hult ut når du tapper lett. Om nødvendig, dekk med folie de siste 10 minuttene for å forhindre overbelegg. Fjern det fra pannen.
-
Avkjøl på et trådstativ. Sikt pulverisert sukker over toppen (e) av fruktkronen. Gjør 1 krone eller 2 brød (12 til 16 porsjoner totalt).
Tips
Oppbevar brød, tett pakket inn i folie eller i en lufttett beholder, i 3 dager ved romtemperatur.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 258 kalorier, (2 g mettet fett, 40 mg kolesterol, 242 mg natrium, 42 g karbohydrater, 2 g fiber, 8 g protein).
