Feta-fylte kyllingbryst | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss tørkede tomater (ikke oljepakkede)
• 4 hudløse, benfrie kyllingbrysthalver (1 til 1-1 / 2 pund totalt)
• ¼ kopp smuldret fetaost (1 gram)
• 2 ss myknet fettfri kremost (1 ounce)
• 2 teskjeer fersk basilikum eller 1/2 ts tørket basilikum, knust
• Ts malt svart pepper
• 1 ts olivenolje eller matolje
• Ferske basilikum kvist (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg tomater i en liten bolle. Hell nok kokende vann over tomatene til å dekke til. La stå i 10 minutter. Tøm og klapp tørt; sette til side. I mellomtiden, bruk en skarp kniv, kutt en lomme i hvert kyllingbryst ved å skjære horisontalt gjennom den tykkeste delen til, men ikke gjennom, den motsatte siden. Sette til side. I en liten bolle, kombiner feta, kremost, basilikum eller tørket basilikum og tomater. Spe rundt en avrundet spiseskje i hver lomme. Sikre om nødvendig åpninger med tannpirkere av tre. Dryss kylling med pepper.

• Steg 2

  Kok kylling i varm olje på middels høy varme i 12 til 14 minutter, eller til den er mør og ikke lenger rosa, og vend en gang (reduser varmen til middels hvis kyllingen blir brun for raskt). Serveres varm. Pynt eventuelt med basilikum kvist. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 168 kalorier, (2 g mettet fett, 75 mg kolesterol, 221 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 29 g protein.