Fig-muskatnød kaffekake | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

2 kopper altmel
1 ss fersk revet muskatnøtt eller 1 1/2 ts. malt muskatnøtt
1 ts bakepulver
¼ ts salt
½ kopp smør, myknet
1 ½ kopp sukker
2 egg
1 8 unse kartong meieri rømme
1 ½ kopp med sorte tørkede fiken
1 Oppskrift sitron-honning glasur (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel mel en 8- til 10-kopper rillet rørpanne eller form; sette til side.
Steg 2
Kombiner mel, muskat, bakepulver og salt i en middels blandeskål; sette til side. Pisk smør med elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker; slå til kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Tilsett alternativt melblandingen og rømme, og slå etter hver tilsetning til de er kombinert (røren vil være tykk). Rør inn tørkede fiken.
Trinn 3
Spe røren i forberedt panne, og fordel den jevnt. Stek i 60 til 70 minutter eller til tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ i 10 minutter. Fjern fra pannen. Avkjøl på stativet i 30 minutter. Plasser stativet over et stykke vokspapir. Drypp kake med sitron honning glasur (se oppskrift nedenfor), skje eventuell glasur som drypper ned på vokset papir tilbake på kaken. Serveres varm eller ved romtemperatur. Gjør 10 til 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 465 kalorier, (10 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 79 mg kolesterol, 227 mg natrium, 78 g karbohydrater, 4 g fiber, 56 g sukker, 6 g protein.