Hvitløk stekt laks og rosenkål | bedre hjem og hager

ingredienser

• 14 middels til store fedd hvitløk
• ¼ kopp olivenolje
• 2 ss finhakket fersk oregano og / eller timian
• 1 ts salt
• ¾ ts svart pepper
• 1 ¼ pund rosenkål, trimmet og skivet og / eller kvart
• 2 kilo fersk laksefilet, huden fjernet * og kuttet i 6 porsjoner
• ½ kopp tørr hvitvin
• Sitronkiler
• Nysprukket svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Finhakk to av hvitløksfeddene; halver de resterende 12 hvitløksfeddene. I en liten bolle kombiner du hakket hvitløk, olje, 1 ss. av oregano, 1/2 ts. av saltet, og 1/4 ts. av pepper. Plasser rosenkål i en stor stekepanne. Tilsett halvert hvitløk og 3 ss. av oljeblandingen; kaste til pels. Stek 15 minutter under omrøring en gang.

• Steg 2

  I mellomtiden skyll laks; klapp tørr. Pensle laks med gjenværende oljeblanding og dryss over gjenværende 1/2 ts. hvert salt og pepper.

• Trinn 3

  Rør rosenkål og duskregn med vin. Topp med laks. Stek 10 til 15 minutter mer eller bare til laks flak. Topp med resterende 1 ss. oregano. Server med sitronkiler og om ønskelig fersksprukket svart pepper.

* Tips:

Be fiskehandleren om å fjerne huden for deg.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 368 kalorier, (3 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 10 g enumettet fett), 83 mg kolesterol, 477 mg natrium, 11 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 33 g protein.