Pepperkaker ostekake | bedre hjem og hager

ingredienser

3 8 gram pakker kremost
4 egg, lett slått
1 kopp fint knuste gingersnaps
¾ kopp finknuste graham-kjeks
2 ss granulert sukker
1 ss altmel
⅓ kopp smør, smeltet
¾ kopp pakket brunt sukker
2 ss altmel
2 ss melasse
½ ts malt ingefær
½ ts malt kanel
Dash bakken krydder
Strikk bakken fedd
2 ss melk
1 oppskrift Pepperkakekutt eller grovhakket krystallisert ingefær (valgfritt)
1 oppskrift Tangerine Whipped Cream

Veibeskrivelse

Trinn 1
La kremost og egg stå i romtemperatur i 30 minutter. I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 ° F. For skorpe kan du kombinere knuste gingersnaps, knuste graham-kjeks, kornet sukker og 1 ss mel i en middels bolle. Rør inn smeltet smør til det er kombinert. Trykk blandingen nederst og 1 1/2 tommer opp sidene av en 9-tommers springformpanne.
Steg 2
I en stor miksebolle slå kremost, brunt sukker, 2 ss mel, melasse, malt ingefær, kanel, allehånde og fedd med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres. Pisk inn melk til den er jevn. Rør sammen egg. Hell kremostblandingen i skorpefôret panne og fordel jevnt.
Trinn 3
Plasser springformpannen i en grunne panne. Stekes i 45 til 50 minutter, eller til et 2 1/2 tommers område rundt ytterkanten ser ut når den ristes forsiktig. Avkjøl i springformpanne på et trådstativ i 15 minutter. Løsne jordskorpen med en liten skarp kniv fra sidene av pannen. Avkjøl i 30 minutter til. Fjern sidene av pannen; kjølig ostekake helt på trådstativ. Dekk til og avkjøl i minst 4 timer.
Trinn 4
Pynt eventuelt ostekaken med pepperkakekutt. Server med Tangerine Whipped Cream.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 446 kalorier, (17 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 152 mg kolesterol, 345 mg natrium, 36 g karbohydrater, 1 g fiber, 22 g sukker, 7 g protein.

Pepperkakestykker

ingredienser

½ kopp forkortelse
½ kopp sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt ingefær
½ ts natron
½ ts malt kanel
½ ts malt nellik
½ kopp melasse
1 egg
1 ss eddik
2 ½ kopper altmel
1 oppskrift Pulverisert sukkerising (valgfritt)
Dekorative karameller (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en stor miksebolle slå forkorting med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, bakepulver, ingefær, natron, kanel og fedd. Pisk til kombinert, skrap sider av bollen av og til. Pisk melasse, egg og eddik til de kombineres. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn eventuelt gjenværende mel med en treskje. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl deigen ca 3 timer eller til den er lett å håndtere.
Steg 2
Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør et stort kakeark; sette til side. Rull halvparten av deigen av gangen til en 1/8 tomme tykk på en lett melet overflate. Bruk 2 1/2-tommers kakekuttere, kutt i ønskede former. Plasser 1 tomme fra hverandre på det tilberedte kakearket.
Trinn 3
Stekes i 5 til 6 minutter eller til bunnene er lysebrune. Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør til et trådstativ; avkjøl helt. Dekorer eventuelt informasjonskapsler med melisdannelse og karameller.

Pulverisert sukkerising:

Trinn 1
Rør sammen en kopp pulverisert sukker, 1 ss melk eller appelsinjuice og 1/4 ts vanilje i en liten bolle. Rør inn nok ekstra melk eller appelsinjuice, 1 ts om gangen for å oppnå dryppende konsistens.

Pepperkaker People Cutouts:

Tilbered som anvist, bortsett fra rull deig til 1/4 tomme tykk. Bruk 4 1 / 2- til 6-tommers kakeskjærere i form av mennesker for å skjære ut deigen. Stekes i en ovn på 375 ° F i 6 til 8 minutter eller til kantene er lyse brune. Lager omtrent 18 informasjonskapsler.

Pisket krem fra mandarin

ingredienser

½ kopp piskekrem
1 ss sukker
½ ts finstrimlet mandarinskall eller appelsinskall

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en avkjølt liten miksebolle slå piskekrem, sukker og mandarinskall med de kjølte taktene til en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes myke topper (tips krøll).