Glaserte gulrøtter med pistasjnøtter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kilo små gulrøtter med topper
• 3 kopper vann
• ¼ ts salt
• ½ kopp skallet usaltede pistasjnøtter
• ½ kopp smør (ingen erstatninger)
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• 1 ½ ts fersk fersk timian

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F.

• Steg 2

  Trim gulrøtter, og etterlater omtrent 1/2-tommers topper. Kombiner vann og salt i en 12-tommers skillet; bring til koking. Legg gulrøtter; tilbake til kokingen. Reduser varmen; dekk til og la det småkoke i 10 til 12 minutter eller til gulrøtter bare er møre. Tøm gulrøtter i et stort dørslag; sette til side.

• Trinn 3

  I mellomtiden legger du pistasjnøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stekes i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter eller til de er lett ristet, rør en gang. Sette til side.

• Trinn 4

  Smelt smør i den tunge skillingen. Tilsett brunt sukker og timian under omrøring på middels varme til sukkeret er smeltet. Legg til drenerte gulrøtter. Ta med bare til koking. Reduser varmen og la koke, avdekket, over middels lav varme, rør noen ganger bare til den er godt glasert, omtrent 10 minutter.

• Trinn 5

  Overfør gulrøtter til en serveringsskål eller fat. Dryss over ristede pistasjnøtter. Gjør 10 til 12 porsjoner.

For å komme foran

Kok gulrøtter og rist pistasjnøra dagen før. Glasér og varm opp gulrøtter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (6 g mettet fett, 26 mg kolesterol, 196 mg natrium, 19 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g protein).