Glasert skinke med søtpoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 18 gram kan vakuumpakke søtpoteter, drenerte eller to middels søte poteter, skrellet og skivet (totalt 12 til 14 gram)
• 12 perleløk, skrellet eller 12 frosne små helløk, eller 3 middels løk, kuttet i kiler
• ¾ kopp appelsinjuice
• 2 ss honning
• 1 ss kaldt vann
• 2 ts maisstivelse
• ½ ts finstrimlet appelsinskall
• ¼ ts malt krydder
• ¾ pund ferdig kokt skinkeskive, trimmet av separerbart fett

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor skillet kan du kombinere ferske søtpoteter, hvis du bruker, løk og appelsinjuice. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 15 til 20 minutter, eller til grønnsakene bare er møre.

• Steg 2

  Rør sammen honning, vann, maisstivelse, appelsinskall og allehånde; legg til skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Tilsett hermetiske søtpoteter, hvis du bruker, til skillet.

• Trinn 3

  Legg skinkeskiven forsiktig over grønnsaker i skillet. Dekk til og la det småkoke i 5 minutter eller til skinka er varmet gjennom. Plasser skinke på fatet; spe grønnsaker og saus over skinke. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 279 kalorier, 45 mg kolesterol, 1038 mg natrium, 39 g karbohydrater, 20 g protein.