Granny smith skomaker med hvite cheddar kjeks | bedre hjem og hager

ingredienser

• Granny Smith epler, skrellet, kjernet og skivet 3 kilo (ca. 9 kopper)
• 1 kopp pakket mørkt brunt sukker
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 ts malt kanel
• ¼ kopp kaldt vann
• 3 ss maisstivelse
• 1 ½ kopp altmel
• ½ kopp finmalt pekannøtter eller mandler eller 1/2 kopp altmel
• 3 ss granulert sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 ts salt
• ½ kopp smør
• 2 egg, slått
• ½ kopp melk
• ½ kopp strimlet gammel hvit cheddarost (2 gram)
• Vanilla bean ice cream (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Kombinere epleskiver, brunt sukker, balsamicoeddik og kanel i en 4- til 6-liters nederlandsk ovn. Kok opp under omrøring noen ganger når eplene begynner å gi ut juice; redusere varmen. Surr, dekket, ca 5 minutter eller til eplene er nesten møre, rør innimellom. Rør sammen det kalde vannet og maisstivelsen i en liten bolle; tilsett epleblandingen. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Hold varmt over svak varme.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere mel, malt nøtter, kornet sukker, bakepulver og salt. Skjær i smør med en kringleblender til bitene er erterike. Rør sammen egg, melk og ost i en middels bolle. Tilsett osteblanding i melblandingen; rør bare til kombinert. Spe den varme epleblandingen jevnt i en 3-liters rektangulær ildfast form. Slipp deigblandingen med en skje i 12 hauger på toppen av frukt.

• Trinn 3

  Stekes i 25 til 30 minutter eller til toppen er gyllen og fyllingen er sprudlende. Avkjøl på et trådstativ i 30 minutter. Serveres varm. Server om ønskelig med is.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 326 kalorier, (7 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 61 mg kolesterol, 390 mg natrium, 48 g karbohydrater, 2 g fiber, 31 g sukker, 5 g protein.