Innholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- Ernæringsfakta
- Hjemmelaget pizzaskorpe til grillede pizzaer
- ingredienser
- Veibeskrivelse
- *Tips:
- Ernæringsfakta
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Skrubb poteter. Skjær poteter i 1/2-tommers skiver. Pensle skiver på begge sider med 2 ss. oliven olje. Dryss over salt og pepper. Trim rotender og grønne topper av purre. Skyll purre grundig for å fjerne kornet. Kvart hvert purre på langs; sett inn en treplukk på tvers i hvert purrekvartell for å holde lagene sammen når du griller.
-
For en gass- eller kullgrill, plasser potetskiver og purrekveter på et grillstativ direkte over middels varme. Dekk til og grill purre 8 til 10 minutter eller til de er ugjennomsiktig og lett forkullet. Grill poteter 15 til 20 minutter eller til de er møre og brune, og vend den innimellom. Fjern grønnsaker fra grillen når de er ferdige. Hakk poteter og purre når de er kule nok til å håndtere.
-
For en kull- eller gassgrill, pensle bunnene i to deler av de hjemmelagde pizzaskorpene for grillede pizzaer med olivenolje. Plasser skorper på grillstativet direkte over middels lav varme. Dekk til og grill 1 til 2 minutter eller til deigen er puffet noen steder og begynner å bli fast. (Hvis jordskorpen er frosset, grill 2 til 3 minutter.) Bruk tanger, snu forsiktig skorpen og overfør den til baksiden av en eller annen stekeplate.
-
Børste 1 ss. olivenolje over hver skorpe. Fordel hver pizza med 2 til 3 ss. Alfredo saus; topp med 1/2 kopp ost, 1/3 kopp poteter og 1/4 kopp purre. Smuldre en skive bacon over hver pizza. Overfør pizza fra stekeplate (r) til grillstativ. Dekk til og grill 3 til 5 minutter mer eller til pizzaene er sprø og ostesmelt, roterende skorpe etter behov for å forhindre svie. Fjern pizza fra grillen. Dryss med 1 ts. gressløk. Gjenta med de resterende skorper og pålegg.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 908 kalorier, (21 g mettet fett, 8 g flerumettet fett, 22 g enumettet fett), 97 mg kolesterol, 1252 mg natrium, 70 g karbohydrater, 5 g fiber, 7 g sukker, 31 g protein.Hjemmelaget pizzaskorpe til grillede pizzaer
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner varmt vann, honning og gjær i en middels bolle. La stå i ca 5 minutter eller til blandingen er skumaktig. I en stor skål rører du i mellom 1 3/4 kopper av altmelet, hele hvetemelet og saltet. Rør inn gjærblandingen og 3 ss med en treskje. olje. Rør gradvis inn så mye av det gjenværende 3/4 kopp altmelet du kan.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt omtrent 5 minutter, eller til den er glatt og elastisk, og tilsett nok av det gjenværende 3/4 koppet altmel til å holde deigen fra. Form til en ball. Plasser i en lett smurt bolle, snu en gang. Dekke; la heve på et varmt sted til dobbelt størrelse (ca. 1 time).
-
Stikk deigen ned. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt i 2 minutter, tilsett nok av 2 ss. altmel for å forhindre at deigen fester seg. Gå tilbake til den smurte bollen. Dekke; la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (ca. 40 minutter). Stikk deigen ned igjen. Del opp i seks porsjoner. Dekke; la hvile minst 10 minutter.
-
Vend en stor stekeplate; pensle baksiden av arket med ekstra olje. Legg deigporsjoner, en om gangen, på den forberedte stekeplaten. Spre og trykk deigen i en 8-tommers sirkel ved å bruke hendene. Linj en annen stekeplate med vokspapir eller pergamentpapir. Legg deigrunder på bakeplaten, skill rundene med vokspapir eller pergamentpapir. Bruk øyeblikkelig, avkjøl inntil 4 timer eller frys i minst 2 timer * eller til den er veldig fast. Bruk som anvist i individuelle grillede pizzaoppskrifter.
*Tips:
For lengre lagring, overfør pizzadeigskorps til fryseposer med 2 gallon. Forsegl poser og frys i opptil 1 måned. Ikke tine før du bruker.
Ernæringsfakta
Per porsjon:
