Grillet rumpestekt med karriert sennep | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kilo utbenet storfekjøtt rundstekt
• 2 ss sennep i Dijon-stil
• 1 ss honning
• 1 ts karripulver
• 1 ts fersk fersk gressløk
• ½ kopp meieri rømme
• Snipped gressløk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Rør sammen sennep, honning, karripulver og gressløk. Pensle ca 1 ss sennepsblandingen på stek. Sett inn et kjøtttermometer nær midten av steken.

• Steg 2

  For saus, bland den gjenværende sennepsblandingen med rømme; deksel og avkjøl.

• Trinn 3

  Arranger forvarmede kull rundt en drypppanne i en tildekket grill. Test på middels lav varme over kjelen. Legg stek på grill over drypppanne. Dekk til og grill i 1-1 / 2 til 2 timer eller til ønsket doneness (145 grader F for medium-sjelden, 160 grader F. for medium doneness). Fjern steken fra grillen og dekk til med folie. La stå i 15 minutter før du skiver. Server med saus og om ønskelig utplukket gressløk. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 202 kalorier, (4 g mettet fett, 81 mg kolesterol, 108 mg natrium, 2 g karbohydrater, 0 g fiber, 26 g protein).