Grillet reke og pepperonipizza | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp brokkoli-blomster
• 1 liten zucchini, kvart på langs og skivet
• 1 10 unse pakke nedkjølt pizzadeig
• ¾ kopp pizzasaus eller 1/3 kopp kjøpt pesto
• ¾ pund skrellet, kokt reker
• ½ 3, 5 unse pakke skiver pepperoni
• 1 ½ kopp strimlet mozzarellaost (6 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok brokkoli og courgette i nok kokende vann til å dekke i 2 minutter. Tøm og skyll umiddelbart i kaldt vann. Sette til side.

• Steg 2

  Smør en 11- til 13-tommers pizzapanne lett. Rull ut pizzadeig og overfør til smurt panne, trykk ut deigen med hendene. Bygg opp kantene litt. Stikk generøst med en gaffel.

• Trinn 3

  Plasser pizzapannen på grillstativet direkte over middels kull. Dekk grill og grill i 5 minutter. Fjern kjelen forsiktig fra grillen.

• Trinn 4

  Fordel pizzasaus eller pesto over varm skorpe. Topp kokte grønnsaker, reker og pepperoni. Strø over mozzarellaost. Returner pizza til grillstativet. Grill, tildekket, omtrent 10 minutter mer eller til osten smelter og pizzaen er oppvarmet, sjekk innimellom for å forsikre deg om at skorpen ikke er overbrent. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 289 kalorier, (4 g mettet fett, 127 mg kolesterol, 726 mg natrium, 23 g karbohydrater, 24 g protein.