Grillet mørbrad og pepper pastasalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 6 gram tørket multigrain rotini pasta
• 8 gram friske aspargesspyd, trimmet og kuttet i 2-tommers biter
• 1 kilo benfri biff mørbrad biff
• ½ 16 unse pakke miniatyr søte paprika (ca. 10 paprika)
• ⅓ kopp rapsolje
• 3 ss balsamicoeddik
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 2 ts honning
• ½ ts havsalt
• ¼ ts fersk malt svart pepper
• 2 gram blåmuggost, smuldret

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene, tilsett asparges de siste 2 minuttene av tilberedningen. Tøm og skyll med kaldt vann; renne av igjen.

• Steg 2

  I mellomtiden må du varme opp en grill eller en grillpanne belagt med stekespray uten pinne på middels høy varme. Tilsett storfekjøtt og kok i 4 til 5 minutter på hver side til ønsket doneness. Fjern til et skjærebrett; dekk med folie og la stå.

• Trinn 3

  I mellomtiden, belegg paprikaen med kokespray og kok på grillen i 5 til 7 minutter, eller til de er forkullet, og snur ofte.

• Trinn 4

  Visp sammen oljen, eddik, sennep, honning, salt og pepper i en liten bolle. Tynt skiver biff. Kombiner pastablandingen, storfekjøtt, paprika og dressing i en stor bolle; kaste forsiktig til den er godt blandet. Dryss over ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 618 kalorier, (9 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 18 g enumettet fett), 94 mg kolesterol, 598 mg natrium, 39 g karbohydrater, 5 g fiber, 8 g sukker, 35 g protein.