Glisende monster cookie smørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 5 gram semisweet sjokolade, hakket
• 2 gram usøtet sjokolade, hakket
• 2 ss smør
• ¼ kopp altmel
• ¼ ts bakepulver
• ¼ ts salt
• ¼ ts øyeblikkelig espressokaffe
• 2 egg
• ⅔ kopp granulert sukker
• 1 ts vanilje
• ¾ kopp miniatyr semisweet sjokoladebiter
• 1 8 unse beholder mascarpone ost
• 2 ss pulverisert sukker
• 1 ss piskekrem
• 1 ts vanilje
• Oransje pasta konditorfarge
• 8 Store marshmallows
• Oransje godteri-belagte peanøttsmørstykker
• Halvsøt sjokolade, smeltet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en liten tung kasserolle kan du kombinere 5 gram semisøt sjokolade, usøtet sjokolade og smør. Stek og rør over svak varme til de er smeltet og glatt; sett til side for å avkjøle litt. Rør sammen mel, bakepulver, salt og espressopulver i en liten bolle; sette til side.

• Steg 2

  Pisk egg, kornet sukker og 1 ts vanilje i en middels blandeskål med en elektrisk mikser på høy hastighet i 4 minutter eller til de er tykke og lyse gule i fargen. Brett inn smeltet sjokoladeblanding. Brett inn melblandingen til den er kombinert. Brett inn halvsøt sjokoladestykker. Dekk til og avkjøl røren i 30 til 60 minutter, eller til røren tykner litt.

• Trinn 3

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj to kakeark med pergamentpapir. Slipp røren med 2 ss porsjoner (nr. 30 øse) 2 tommer fra hverandre på de tilberedte kakene. Stek 8 til 10 minutter eller til kantene er faste og topper er sprukket. Avkjøl på kakeark i 2 minutter. Overfør til et trådstativ og la avkjøles.

• Trinn 4

  For fylling, kombiner i en liten bolle mascarpone ost, pulverisert sukker, piskekrem og 1 ts vanilje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet bare til blandingen tykner. Tilsett konditorfarge gradvis, bland godt etter hver tilsetning, til fyllingen når ønsket oransje. Fordel ca 2 ss fyll hver på flatsidene (bunnene) av halvparten av kakene. Trykk de flate sidene av de gjenværende kakene mot fyllingen, vipp den øverste informasjonskapselen for å ligne en munnåpning.

• Trinn 5

  Skjær marshmallows i to. Fest et godteri-belagt peanøttsmørtykke på den klebrig siden av hver marshmallowhalvdel. Skjær en liten kile fra bunnen av hvert marshmallow øye for å lage en klebrig base; fest øyeblikkelig to øyne til hver cookie slik at øyet står stående på sandwich-cookien. Dypp eventuelt bunnene av marshmallows i smeltet semisweet sjokolade for å feste marshmallow til toppen av informasjonskapselen. Oppbevar småkaker, tett tildekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Å lagre:

Lagfylte informasjonskapsler mellom ark vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager eller frys i opptil 1 måned.