Skinke og sveitsisk skillet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp skiver sopp
• 2 ss skiver grønn løk
• 1 ss margarin eller smør
• 1 liten zucchini, finhakket (3/4 kopp)
• ¾ kopp finhakket kokt skinke
• 6 egg
• ¼ ts tørket timian, knust
• ¼ ts karvefrø
• salt
• pepper
• ½ kopp strimlet sveitsisk ost (2 gram)
• Snippet fersk gressløk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok sopp og løk i margarin eller smør på middels høy varme i omtrent 10 minutter eller til de er møre, men ikke brune. Tilsett zucchini; dekk til og kok opp på middels lav varme 2 til 3 minutter, rør innimellom. Rør inn skinke. Pisk egg til de er blandet, men ikke skumrike. Rør inn timian, karvefrø, salt og pepper.

• Steg 2

  Hell eggeblandingen over grønnsaker. Kok over svak varme, uten å røre, til blandingen begynner å sette seg på bunnen og rundt kanten. Når egg settes, kjører du en slikkepott rundt kanten av skillet, og løft eggeblandingen slik at ukokt del renner under. Fortsett å lage mat og løft kanten til blandingen nesten er satt. Dryss over ost. Broil 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter eller til eggene bare er satt og osten er smeltet. Dryss gressløk. For å servere, kutt i kiler; server fra skillet. Gjør 4 til 6 porsjoner.