Skinke med purre og dillede poteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje
• 3 kopper pakket nedkjølte terninger
• 2 mellomstore purre, tynt skiver
• 1 ½ kopp terning kokt skinke (8 gram)
• 8 gram friske aspargesspyd, trimmet og kuttet i 2-tommers lengder
• ⅓ kopp vann
• Nykvernet svart pepper
• 1 kopp strimlet Havarti-ost med dill (4 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett poteter og purre; kok i 5 minutter, og vend blandingen innimellom med en slikkepott. Brett inn skinke. Stek i 2 minutter til. Tilsett asparges og vannet; dryss pepper. Stek, dekket, i 3 minutter.

• Steg 2

  Dryss over ost; dekk til og kok i ett minutt til.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 381 kalorier, (1 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 60 mg kolesterol, 1158 mg natrium, 33 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g sukker, 22 g protein.