Hjertelig kylling og nudler | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kyllingben (lår-trommestikkporsjoner) (ca. 2 pund totalt)
• 2 ¼ kopper vann
• 1 14 unse kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 laurbærblad
• 1 spiseskje avbrutt fersk timian eller 1 ts tørket timian, knust
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 2 kopper skivet gulrot (4 middels)
• 1 ½ kopp hakket løk (2 store)
• 3 kopper tørket brede nudler
• 2 kopper melk
• 1 kopp løspakket frosne erter
• 2 ss altmel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Fjern huden fra kyllingen. I en 4 til 5-liters nederlandsk ovn kombinerer du kylling, vann, buljong, laurbærblad, tørket timian (hvis du bruker), salt og pepper. Tilsett gulrot og løk. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke ca 30 minutter eller til kyllingen ikke lenger er rosa (180 grader F). Kast laurbærblad.

• Steg 2

  Fjern kylling fra nederlandsk ovn; avkjøl litt. Fjern kjøtt fra bein; kast bein. Hakk eller makul kylling; sette til side.

• Trinn 3

  Sett grønnsaksblandingen tilbake i kokende. Tilsett nudler; koker, avdekket, i 5 minutter. Rør inn 1-1 / 2 kopper melk og erter.

• Trinn 4

  Kombiner gjenværende 1/2 kopp melk og mel i en skrukrukkanne. Dekk til og rist til den er jevn. Rør inn i nudlerblandingen. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Rør inn kylling og fersk timian (hvis du bruker). Stek i 1 til 2 minutter mer eller til de er varme gjennom. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 316 kalorier, (2 g mettet fett, 102 mg kolesterol, 624 mg natrium, 37 g karbohydrater, 4 g fiber, 27 g protein.